Basilikum anbauen: 7 Tricks, damit es gut gedeiht
Basilikum ist ein großartiger Protagonist in der Küche und auf unseren Sommerbalkonen. Mit seinem Duft und seinem aromatischen Geschmack erfreut es den Geruchssinn und den Gaumen, während es gleichzeitig die Kreativität und die Fantasie in herzhaften, aber auch in süßen Rezepten anregt. Deshalb ist er in unseren Gemüsegärten unverzichtbar, auch einfach in einem Topf auf der Fensterbank, damit wir ihn für Soßen, Salate, Pizzen und Eis immer zur Hand haben. Leider verwelken die Basilikumsämlinge kurz nach dem Kauf, so dass wir im Laufe der Saison mehrere neue kaufen müssen.
Es gibt jedoch einige Tricks, um ihn üppig wachsen zu lassen und seine Lebensdauer zu verlängern, sogar weit über die Saison hinaus, die normalerweise seine Lebenserwartung darstellt. Angefangen beim richtigen Standort, über die optimale Steuerung der Blüte bis hin zur Düngung und Bodenqualität - im Folgenden finden Sie 7 Tricks, mit denen Sie Ihre Pflanzen in Bestform halten.
Netha Hussein/Wikimedia Commons
1. Beginnen wir mit dem Standort: Die Pflanze mag sehr helle Plätze, also stellen Sie sie im Freien an einen sehr sonnigen Ort, während Sie sie im Haus in der Nähe eines Fensters platzieren, das vorzugsweise nach Süden ausgerichtet ist.
2. Apropos Standort: Der Topf muss ausreichend geräumig sein; es ist daher ratsam, die neu gekauften Setzlinge zu unterteilen, damit sie mehr Erde zum Wachsen haben und nicht zu dick werden.
3. Was das Gießen anbelangt, so sollte man darauf achten, dass die Erde immer feucht bleibt, aber nicht zu viel, um Staunässe zu vermeiden. Gießen Sie nur die Erde und halten Sie die Blätter stets trocken, damit sich keine Pilze ansiedeln können.
4. Als Erde eignet sich gewöhnliche Blumenerde, aber achten Sie darauf, dass sie gut abfließt; Sie können z. B. eine Schicht Blähton auf den Boden des Topfes streuen.
5. Um das Wachstum zu fördern, können Sie zweimal im Monat mit einem organischen Flüssigdünger düngen, den Sie direkt ins Gießwasser geben können.
6. Wenn Sie Basilikum für Ihre Rezepte ernten, nehmen Sie lieber ganze Stängel als verstreute Blätter von mehreren Zweigen; um sie für den Winter zu trocknen, ernten Sie sie im Juli-August, wenn die Blätter am besten duften, vor allem, wenn sie früh am Morgen gepflückt werden.
7. Abschließend noch ein Ratschlag zum Blühmanagement: Wenn Sie immer eine reiche Ernte an stark duftenden Blättern haben möchten, sollten Sie die Spitzen der Stängel vor der Blüte entfernen. Wenn Sie hingegen feststellen, dass einer der Zweige Ihrer Pflanzen zu blühen beginnt, schneiden Sie ihn einfach ab, sobald Sie ihn entdecken; die Blüten eignen sich auch sehr gut für unsere Gerichte. Wenn Sie die Blütezeit verstreichen lassen, erreicht die Pflanze das Ende ihres Wachstumszyklus.
Wenn Sie diese wertvollen Tipps befolgen, werden Ihre Basilikumpflanzen sehr üppig und sehr lange wachsen, Ihren Geruchssinn erfreuen und Ihre Gerichte während der gesamten Sommersaison, vielleicht sogar noch länger, bereichern. Vergessen Sie nicht, die Blätter nicht mit einem Messer oder einer Schere abzuschneiden, sondern mit den Fingern zu hacken, damit sie ihr Aroma optimal entfalten können.
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