Mit ein paar einfachen Tricks werden Backbleche und Auffangschalen wieder wie neu

Beim Garen von Speisen im Backofen wird häufig eine Auffangschale verwendet, die alle Speisen, Öle und Fette auffängt, die sich auf den oberen Einschubebenen angesammelt haben, so dass der Boden des Backofens nicht durch schwer zu entfernende Verkrustungen verschmutzt wird. Hinzu kommt, dass die Backbleche selbst, auf denen sich die Lebensmittel während des Garvorgangs befinden, selbst wenn sie mit Backpapier oder Folie ausgekleidet sind, nach jedem Gebrauch stark verschmutzt werden.

Idealerweise sollten wir sie nach jedem Kochen reinigen, aber wir tun dies nicht immer rechtzeitig, und es gibt einige Zubereitungen, die solche Flecken und Ablagerungen verursachen, dass es selbst bei rechtzeitigem Handeln viel Mühe kostet, alles zu entfernen. Deshalb lohnt es sich, einige hausgemachte Tricks anzuwenden, um Flecken und Verkrustungen ohne großen Aufwand und mit zufriedenstellendem Ergebnis zu entfernen.

Creativo

Wenn die Situation nicht allzu ernst ist, reicht es aus, die Pfanne eine halbe Stunde lang in heißem Wasser mit Spülmittel (oder sogar Marseiller Seife) einzuweichen und dann mit einem Plastikschaber (wie Tarotkarten für die Teigbearbeitung) oder einem Holzlöffel die Verkrustungen zu entfernen, und schon kann sie in die Spülmaschine.

Ist das Geschirr dagegen stark verschmutzt und hart verkrustet, versuchen Sie, so viel Schmutz wie möglich mit einem Papiertuch zu entfernen, schließen Sie dann den Abfluss des Spülbeckens und füllen Sie das Becken mit kochendem Wasser, geben Sie 150 Gramm Natriumbikarbonat hinein und lassen Sie die Pfanne eine Stunde lang einweichen. Dadurch werden die Verkrustungen so weit aufgeweicht, dass Sie sie mit einem Schwamm entfernen können. Anschließend können Sie sie wie gewohnt von Hand oder in der Waschmaschine waschen.

Als Alternative zum Bikarbonat können Sie das Waschbecken (oder eine ausreichend große Schüssel) mit kochendem Wasser und einer Tasse weißem Essig füllen.

Wenn Sie dennoch Schmutz abkratzen müssen, ohne die Oberfläche zu sehr anzugreifen, etwa wenn eine fettige Patina zu entfernen ist, können Sie eine Zitrone halbieren, die Pfanne mit Natriumbikarbonat bestreuen und dann mit der Zitrone darüber reiben, wie mit einem Schwamm. Drücken Sie sie in der Zwischenzeit ein wenig aus, um den Saft herauszubekommen. Für die Ecken können Sie auch eine alte Zahnbürste verwenden, die keine harten Borsten hat. Anschließend mit warmem Wasser ausspülen und mit normalem Geschirrspülmittel oder Marseiller Seife nachwaschen.

Was ist Ihre bevorzugte Methode zur Reinigung von Pfannen und Auffangbehältern?